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酵素ニンニク
27日は中沢のニンニク栽培農家を視察させて戴きました。


ニンニクの植え付けから、ニンニクの芽の収穫、そして掘り取り乾燥、出荷など、かなりの重労働だと感じました。栽培者の方は、一日¥1,000円位かな、と話をしてくれました。


9月1日出荷との事で、まずは、一安心との事でした。このニンニクが「酵素黒ニンニク」と付加価値を付けて、消費者の手に届きます。


乾燥をすると、目方が減ってしまいますが仕方ない、茎はまた酵素の原料にし、無駄にしない。など話をして下さいました。
酵素で堆肥を作り、元肥料にし、葉に散布しながら愛情を注いだニンニクだと感じました。


| - | 07:11 AM | comments (0) |
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